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NYC葡萄酒品鉴会,传世品味、醇香绽放!

来源:未知作者:admin 时间:2019/06/19 点击:

3月30日,2019“NYC葡萄酒课堂”在NYC诺莱仕游艇会圆满落幕。本次葡萄酒课堂主题为——WSET第二级系统的葡萄酒品尝方法,由NYC首席侍酒师张聪先生担任讲师,于NYC诺莱仕游艇会一楼的酒窖举行。


此次品鉴课堂为葡萄酒爱好者搭建了一个交流学习的平台,拉近了葡萄酒爱好者与专业大师的距离,在这个平台上一同分享品酒经验。



 课堂开始,侍酒师张聪先为大家做了葡萄酒类型、风格的简单科普,介绍了常见的葡萄品种极其特征,同时对美酒与美食的搭配原则进行了一个专业的阐释。


 葡萄酒拥有深厚的历史文化,学习葡萄酒需了解它的人文知识体系。现场,学员们认真聆听,记下精华。



学完理论知识后,张聪先生带领各位会员通过品鉴来“实战”演练。学员们品鉴了两款葡萄酒、两款白葡萄酒及一款甜酒。通过视觉、嗅觉、味觉的综合判断和相互比较,来体会葡萄酒的美妙。



 在侍酒师张聪的步步指引下,各位学员对葡萄酒的基本构成要素形成了初步的认知,从而可进行系统的判断。


从澄清度、颜色深度再到颜色判断,学员们转动着酒杯,认真观察不同类型的葡萄酒的外观。


纯净性、气味浓度、香味特征共同决定了酒中芳香物质的构成。各位学员把嗅觉托付给杯口散发出的气味,用心感受。


通过味觉去感受葡萄酒的整体口感和风味,让舌尖的触感去指引这场醇美之旅。

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